Athénská jehla
Autor: Evelyn
Vloženo: 11.08.09
Hodnoceni: Zatím nehodnoceno.
Porce: 4
Čas přípravy: 60 minut
Kategorie:
Vepřové maso
Způsob příprvy:
Pečení, Dušení
Kuchyně:
Bulharská
Reklama
Příprava pokrmu
Ingredience:
400 g vepřového libového masa, 1 lžíce koření gyros, 1 lžíce oleje, sůl, máslo, 2 cibule, 2 papriky, slanina, hladká mouka, 2 rajčata, 1 citron
Postup:
Maso nakrájíme na kostky, posypeme kořením, promícháme s olejem a necháme půl hodiny odpočinout.
Na jehlu navlékáme střídavě maso, cibuli, slaninu, kousky papriky.
Jemně poprášíme moukou a opékáme v rozpáleném oleji.
Do výpeku vložíme nakrájená rajčata a podusíme je.
Jehly přeléváme podušenými rajčaty, zdobíme plátkem citronu a podáváme s rýží nebo bramborami.