Holandské třešně
Autor: romco
Vloženo: 17.08.09
Hodnoceni: 4
Porce:
Čas přípravy: 35 minut
Kategorie:
Zákusky
Způsob příprvy:
Pečení
Kuchyně:
Jiná
Reklama
Příprava pokrmu
Ingredience:
PRO CELOU RODINU:
• 300 g listového těsta
• 1 třešňový kompot bez kostek
• 2 lžíce Maizeny
• 2 lžíce práškového cukru
• 500 ml šlehačky, 2 ztužovače šlehačky
• 3 lžíce práškového cukru , 2 balíčky vanilínového cukru
POLEVA:
• 150 g práškového cukru
• 1 lžíce citrónové šťávy
• 2 lžíce kompotové šťávy nebo ovocného sirupu
Postup:
1. Těsto vyválíme na pomoučené desce do obdélníkového tvaru (20×30 cm). Přeložíme na plech opláchnutý studenou vodou a popícháme vidličkou. V předehřáté troubě upečeme do zlata. Ještě horké těsto rozřežeme ostrým nožem na dva 10 cm široké pásy.
2. Třešňový kompot přecedíme, 250 ml kompotové šťávy přivedeme do varu. V 50 ml kompotové šťávy rozmícháme 2 lžíce Maizeny a 2 lžíce práškového cukru, vlijeme do horké šťávy a za stálého míchání přivedeme k varu. Několik pěkných kompotových třešní odložíme na ozdobu, ostatní vmícháme do uvařené hmoty a necháme vychladnout. Vychladnutou třešňovou náplň natřeme na jeden pás těsta. Šlehačku vyšleháme se ztužovačem, práškovým a vanilínovým cukrem dotuha. Nahrubo natřeme na třešňovou náplň a necháme v chladě ztuhnout.
3. Práškový cukr rozmícháme s citrónovou šťávou a 2 lžícemi kompotové šťávy do hladka. Polevou potřeme druhý plát těsta a nakrájíme ho na čtverce.
4. Na ztuhnutou šlehačku pokládáme čtverce těsta, řezy nakrájíme a ozdobíme ztuhlou šlehačkou a třešní.