Brokolicová polévka s vínem
Autor: Evelyn
Vloženo: 25.10.09
Hodnoceni: Zatím nehodnoceno.
Porce: 4
Čas přípravy: 30 minut
Kategorie:
Bezmasá jídla, Zeleninová jídla, Polévky
Způsob příprvy:
Vaření
Kuchyně:
Česká
Reklama
Příprava pokrmu
Ingredience:
1 menší hlava brokolice
4 hrnky vody
1 menší cibule
1/2 hrnku bílého vína
1 zeleninová bujonová kostka
1 smetana ke šlehání
1 lžíce hladké mouky
2 lžíce másla
sůl
petrželová nať
citrónová šťáva
Postup:
Umytou brokolici rozebereme na růžičky a dáme vařit do osolené vody.
Když je uvařená, vyjmeme ji a rozmixujeme.
Ve vývaru povaříme bujonovou kostku. Na másle zpěníme na drobno nasekanou cibuli, zalijeme vínem a vlažným vývarem.
Přidáme rozmixovanou brokolici a přivedeme do varu.
Potom přilijeme smetanu rozmíchanou s moukou a krátce povaříme.
Dochutíme solí, citronovou šťávou.
Polévku podáváme s nasekanou petrželovou natí.