Dia-kuličky s marmeládou
Autor: Evelyn
Vloženo: 04.11.09
Hodnoceni: Zatím nehodnoceno.
Porce: 20
Čas přípravy: 35 + 60 minut
Kategorie:
Moučníky, Cukroví,
Způsob příprvy:
Pečení,
Kuchyně:
Česká
Reklama
Příprava pokrmu
Ingredience:
160g hladké mouky;
100g hořké dia čokolády;
80g hroznového cukru;
50g másla;
75g dia marmelády (nebo želé z červeného rybízu);
1ks vejce
1 lžička prášku do pečiva;
sůl;
nastrouhaná kůra z 1/2 pečlivě omytého pomeranče;
Postup:
V míse nejdříve důkladne propracujeme mouku, prášek do pečiva, hroznový cukr, pomerančovou kůru, vejce, kousky tuku a sůl (doporučujeme použití hnětače). Dále hmotu ručně rychle hněteme dál, až vznikne hladké těsto, které přikryjeme a dáme na 60 minut uležet do chladu.
Po 60ti minutách z těsta vytvarujeme cca 20 kuliček velikosti vlašského ořechu a vkládáme je na plech s pečicím papírem. Do kuliček vytlačujeme obráceným koncem vařečky malé ďůlky, které následně plníme marmeládou (rybízovým želé)
Nakonec naplněné kučky pečeme v předehřáté troubě na 200 °C asi 15 minut. Po vychladnutí zdobíme čokoládou, rozehřátou ve vodní lázni. Spodní část kuliček do ní ponoříme a necháme ztuhnout.