Kuře v hořčicové omáčce
Autor: romco
Vloženo: 06.11.09
Hodnoceni: Zatím nehodnoceno.
Porce: 4
Čas přípravy: 35 minut
Kategorie:
Kuřecí maso
Způsob příprvy:
Grilování
Kuchyně:
Jiná
Reklama
Příprava pokrmu
Ingredience:
• 1 naporciované kurča
• 700 ml kuracieho vývaru
• 1 viazaničku pažítky
• 1 PL stredne pikantnej horčice
• 1 PL kremžskej horčice
• 1/2 ČL mletej kurkumy
• 150 g hustej kyslej smotany
• 1až 2 ČL maizeny
• čierne mleté korenie
• soľ
• 100 g zaváraných uhoriek
• cukor
Postup:
1. Naporciované kurča umyjeme a asi 25 minút povaríme pri stredne vysokej teplote vo vývare.
2. Oba druhy horčice, kurkumu, hustú kyslú smotanu a maizenu dohladka vymiešame s pažítkou pokrájanou na kúsky hrubé približne 2 cm a podľa potreby dochutíme soľou a čiernym mletým korením.
3. Uvarené kurča odstavíme, vývar zlejeme a odložíme. Asi 400 ml vývaru dáme zovrieť a opatrne k nemu metličkou všľaháme horčicový krém. Krátko povaríme, dochutíme soľou, čiernym mletým korením a štipkou cukru.
4. Vychladnuté kúsky kurčaťa môžeme vykostiť a zbaviť kože. Jednotlivé porcie prelejeme horčicovou omáčkou a posypeme na kúsky pokrájanou sterilizovanou uhorkou.