Špagety s bazalkovým pestem a cherry rajčátky
Autor: PetrK
Vloženo: 19.08.11
Hodnoceni: Zatím nehodnoceno.
Porce: 4
Čas přípravy: 20+10 minut
Kategorie:
Těstoviny
Způsob příprvy:
Vaření
Kuchyně:
Italská
Reklama
Příprava pokrmu
Ingredience:
1 stroužek česneku;
200 g cherry rajčat;
1 svazek čerstvé bazalky;
hrubá mořská sůl;
50 g piniových oříšků;
50 g nastrouhaného parmazánu;
100 ml olivového oleje;
400 g špaget;
Postup:
Oloupaný česnek nakrájíme na menší kousky a omytá cherry rajčátka rozpůlíme.česnekem a oříšky, postupně přidáme sýr a po menších dávkách olej.
Domácí bazalkové pesto si připravíme jednoduchým způsobem. Všechny ingredience olej, lístky bazalky (několik si jich dáme stranou na pozdější ozdobení hotového pokrmu), 1/2 lžičky soli, česnek a oříšky vložíme do mixéru. Dávkovým souštěním vše rozmixujeme do hladké kaše. Dávkové mixém spouštíme proto, aby se olej nezahřál! Na závěr vmícháme nastrouhaný sýr.
Uvařené špagety promícháme s domácím pestem, popřípadně zalijeme trochou vody ze špaget. Nakonec přidáme čerstvá pokrájená cherry rajčata, rozdělíme na porce a dozdobíme.
(Ilustrativní foto)