Špagety s rajčatovou omáčkou a parmazánem
Autor: PetrK
Vloženo: 19.08.11
Hodnoceni: Zatím nehodnoceno.
Porce: 4
Čas přípravy: 40 minut
Kategorie:
Těstoviny
Způsob příprvy:
Vaření
Kuchyně:
Česká
Reklama
Příprava pokrmu
Ingredience:
500 g špaget;
50 g strouhaného parmazánu;
1 menší cibule;
2 stroužky česneku;
2 lžíce olivového oleje;
1 konzerva loupaných rajčat;
1 lžíce máslanebo pecorina;
tymián;
oregano;
sůl;
pepř;
cukr;
čerstvá bazalka;
Postup:
Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a česnek na menší plátky. Cibuli orestujeme na pánvi a přidáme pokrájený česnek a rajčata. Ochutíme tymiánem, oreganem a necháme pod pokličkou rozměknout do jemné kaše. Kousky větších rajčátek můžeme vařečkou rozmačkat.(Pokud máte chuť, lze také kaši rozmixovat tyčovým mixérem.)Omáčku dochutíme solí, pepřem, případně cukrem, přimícháme lžíci másla a parmazán.
Uvařené špagety v osolené vodě slijeme, rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a ozdobíme nasekanou bazalkou a parmazánem.
(ilustrativní foto)