Jemné těstoviny se sýrem
Autor: PetrK
Vloženo: 19.08.11
Hodnoceni: Zatím nehodnoceno.
Porce: 4
Čas přípravy: 50 minut
Kategorie:
Těstoviny, Bezmasá jídla
Způsob příprvy:
Pečení, Vaření
Kuchyně:
Italská
Reklama
Příprava pokrmu
Ingredience:
00 g těstovin (makarony);
3 lžíce másla;
3 lžíce hladké mouky;
500 ml mléka;
250 g nastrouhaného čedaru nebo sýra mimollet;
50 g strouhaného parmazánu ;
4 rajčata;
1 malá cuketa;
olej;
strouhanka;
špetka chilli;
sůl;
pepř;
čerstvá petržel;
Postup:
Na másle orestujeme mouku, přilijeme mléko a rozšleháváme je metlou. Provaříme asi čtyři minuty a přidáme nastrouhané sýry, promícháme a necháme je rozpustit pod pokličkou.Následně omáčku promícháme a dochutíme solí, pepřem a špetkou chilli.
Těstoviny vaříme kratší dobu než jsme zvyklí, doporučeno je vařit o dvě minuty kratší dobu, než je uvedena v návodu. Takto uvařené těstoviny smícháme s omáčkou, které naklademe do pekáče vymaštěného olejem a vysypaného strouhankou. Vše pak dáme zapéct asi na 15 až 20 minut (trouba by měla být předehřátá na 180 °C).
Omytou cuketu nakrájíme na plátky a ogrilujeme. Hotové upečené těstoviny rozdělíme na talíře, ozdobíme cuketou, nasekanou petrželkou a rajčetem.