Těstoviny s houbovou směsí
Autor: PetrK
Vloženo: 20.08.11
Hodnoceni: Zatím nehodnoceno.
Porce: 4
Čas přípravy: 55 minut
Kategorie:
Bezmasá jídla, Těstoviny, Pokrmy z hub
Způsob příprvy:
Vaření
Kuchyně:
Jiná
Reklama
Příprava pokrmu
Ingredience:
500 g čerstvých hub;
500 g těstovin – široké nudle, flíčky;
100 g slaniny;
300 ml zeleninového vývaru (nemusí být);
5 rajčat;
1 cibule;
1 stroužek česneku;
sůl;
pepř;
tymián;
čerstvá petržel;
Postup:
Houbovou směs si připravíme v hlubší pánvi. Rozhrájenou slaninu (na nudličky) rozškvaříme a přidáme nadrobno nahrájenou cibuli, na plátky rozkrájený česnek, houby pokrajené na větší kousky a vše společně na pánvi opečeme. Směs ochutíme osolí a pepřem, podlijeme vývarem (postačí i obyčejná voda) a pod pokličkou podusíme dokud houby nezměknou.
K měkkým houbám přidáme pokrájená rajčata, která je vhodné nejprve oloupat (abychom šli rajčátka pohodlně oloupat, je dobré je nakrojit a spařit v horké vodě). Přidáme tymián a vše společně dusíme, dokud nejsou rajčata měkká.
Hotovouu směs přelíváme až na talíři přes těstoviny uvařené v osolené vodě (těstoviny lze také ve větší míse smíchat s hotovou houbovou směsí a servírovat smíchane společně). Ozdobíme nasekanou čerstvou petrželkou a můžeme servírovat.
(ilustrační foto)