Vepřové maso se zeleninou
Autor: Evelyn
Vloženo: 23.01.12
Hodnoceni: Zatím nehodnoceno.
Porce: 4
Čas přípravy: 110 minut
Kategorie:
Vepřové maso, Hlavní jídla,
Způsob příprvy:
Smažení, Dušení
Kuchyně:
Česká
Reklama
Příprava pokrmu
Ingredience:
# 800 g kedlubny
# 300 g mrkve
# 400 g vepřového masa
# 100 g cibule
# 2 lžíce oleje
# 500 ml masového vývaru
# sůl, pepř
# 2 lžíce nasekané petržele
Postup:
1. Kedlubny oloupeme a nakrájíme na hranolky silné asi centimetr, stejně tak mrkve. Maso nakrájíme na kostky, cibuli na kostičky.
2. Ve vroucí vodě blanšírujeme zeleninu: kedlubnu asi tři minuty, mrkev dvě. Vyjmeme, zchladíme studenou vodou a necháme oschnout. Maso osolíme a opepříme.
3. V hlubší pánvi si rozpálíme olej, na kterém společně podusíme cibuli s masem. Když je maso nahnědlé a cibule sklovitá, přilijeme do pánve asi 300 ml vývaru a přikryté poklicí vaříme asi hodinu. Přidáme zeleninu, případně ještě dolijeme trochu vývaru. Dochutíme a vaříme dalších cca 20 minut. Podáváme zdobené petrželkou a dvěma lžícemi vařené rýže.
Zdroj: http://ona.idnes.cz